〜今日届きました。 素敵な題名をつけていただきました。 編集の方に感謝申し上げます。 「どっておきのスコーン」って＾＾ ４ページに渡っての内容です。 ここだけの話ですが、緊急事態宣言の時期だったので中の写真はプロのカメラマンではなくて私のいつもの携帯で一人で撮ったものです。...

おいしいお便りが届きました。 反省点はあったようですが・・・ 私も毎回反省点があります。 それがあることは次にもっと美味しくできるはずです。 断面から層が見えて美味しそうに焼けました。 クロテッドクリームもスコーンに添えて召し上がったそうです！ 素敵なテーブルです〜〜...

層が生きてるスコーン レシピをご紹介します。 私のこだわりの作り方です。 ★材料★ 薄力粉　250g ベーキングパウダー　8g 発酵バター　70g 卵黄　2個 牛乳　90g 塩　3g バニラエッセンス　少々 うち粉(使わなくてもいい)　適量...